Fermeture annuelle du 05 août au 21 août inclus

Carte

Dans l’esprit des Tapas

Brick de Chèvre au Miel

7.00 €
Œuf cocotte au fumet de Cèpes

7.00 €
Bruschetta Serrano - Basilic

6.00 €
Saucisson à la Truffe et Parmesan

10.00 €
Brochette de Saumon fumé aux noisettes

8.00 €
Tartine de Foie Gras au caramel d’Orange

12.00 €

Les Planches

2prs 4prs
Planches de fromages affinés

15.00 €
Anches de charcuteries fines

15.00 €

27.00 €
Planches Mixtes

15.00 €

27.00 €
La Grande Planche du Bistrot Rouge 35€ Assortiment de 7 préparations Terre et Mer selon l’inspiration du moment

Les Entrées

Salade de Chèvre chaud au Miel, Noisettes Torréfiées

16.00 €
Ceviche de Dorade Royale aux Agrumes, Légume Croquant

16.00 €
Œuf parfait, crème de Parmesan, Jambon Serrano

13.00 €
Ravioles d’Écrevisse, sauce Coco, Ananas

14.00 €
Le Foie Gras mi-cuit aux 4 épices, Pomme fruit, Toast grillé

20.00 €

Recettes Mer

La Cocotte de la Mer, Panaché de Légumes, Fumet de Gambas

22.00 €
Le Filet de Bar, purée de Panais, sauce à l’Oseille

26.00 €
Les Chipirons à la Persillade, Pomme de terre Agata

28.00 €

Recettes Terre

Le Burger Black Angus : Confit d’Oignons, Brebis, Foie Gras, sauce Morilles) Pommes de terre fondantes et salade en garniture

22.00 €
Le Filet Mignon de Porc basse température, sauce Grand-Mère

21.00 €
Les Filets de Caille, Légumes confits, jus corsé à la Truffe

25.00 €
L’Entrecôte Angus, pomme de terre Agata, sauce Morilles

29.00 €
Duo de Fromages et confiture de Cerises Noires, salade à l’Orange Sanguine

9.00 €

Les Desserts

L’assiette autour de la Fraise Gariguette

9.00 €
Le Délice Mangue, Biscuit Coco, Chantilly au Gingembre

10.00 €
Le Chocolat, crémeux Praliné, sauce Anglaise

11.00 €
Le Café gourmand

12.00 €
Coupe de glace et sorbet 3 boules (Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Coco, Framboise, Citron, Passion)

7.00 €