Carte
Dans l’esprit des Tapas
-
Brick de Chèvre au Miel7.00 €
-
Œuf cocotte au fumet de Cèpes7.00 €
-
Bruschetta Serrano - Basilic6.00 €
-
Saucisson à la Truffe et Parmesan10.00 €
-
Brochette de Saumon fumé aux noisettes8.00 €
-
Tartine de Foie Gras au caramel d’Orange12.00 €
Les Planches
- 2prs 4prs
-
Planches de fromages affinés15.00 €
-
Anches de charcuteries fines15.00 €27.00 €
-
Planches Mixtes15.00 €27.00 €
-
La Grande Planche du Bistrot Rouge 35€ Assortiment de 7 préparations Terre et Mer selon l’inspiration du moment
Les Entrées
-
Œuf parfait, crème de Choux-fleurs, Jambon Serrano14.00 €
-
Velouté de Butternut, saumon fumé maison, Quinoa16.00 €
-
Ceviche de Dorade Royale, poivrons croquant, citron vert18.00 €
-
Tataki de Veau au Sésame, Soja et Miel, Chips de patate douce20.00 €
-
Le foie gras mi - cuit, poire et coing, pain d'épices toasté22.00 €
Recettes Mer
-
Filet de Saint Pierre, purée de patate douce, petit légumes24.00 €
-
Noix de Saint-Jacques snackée, Frégola Sarda, Jambon cru et Parmesan27.00 €
Recettes Terre
-
Le Burger Black Angus, Confit d'Oignon, Brebis, Foie Gras, Morilles24.00 €
-
La Pizza à la Truffe, Jambon Serrano, Parmesan et Roquette25.00 €
-
Noix de Veau, Risotto, Fumet de Morilles27.00 €
-
Les Filets de Cailles, panaché de légumes, jus truffée28.00 €
-
Filet de Bœuf Rossini, pomme de terre Agata, Jus corsé31.00 €
-
Duo de Fromages et Confiture de Cerises Noires, salade a l'Orange Sanguine9.00 €
Les Desserts
-
La Crème Brulée à la Vanille10.00 €
-
Le Succès au Chocolat, Crémeux Vanille11.00 €
-
Tarte fine aux Poires, crème Glacé au Vieux Rhum12.00 €
-
Le Café/Thé gourmand14.00 €
-
Coupe de glace et sorbet 3 boules (Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Coco, Framboise, Citron, Passion)9.00 €